木曜日の午後に初訪問。チーズの詰合せ（1680円）を購入しました。クリームチーズのほかにオレンジ色のミモレット、青カビのゴルゴンゾーラなど5種のチーズが入っていました。原料の表示を見ると、すべて“牛乳と塩だけ“なのに、色、香り、味が異なる多種類のチーズがつくられることに驚きました。チーズの奥深さを感じさせてくれる専門店です。

• 訪問日：2022.09.01