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おいしい薬膳 白牡丹 (那須塩原市/レストラン)

連休中のランチタイムに訪問し「旬彩 薬膳プレート(1500円)」をいただきました。今回の内容は、タケノコご飯・新玉ねぎとカブのスープ・ウドとコゴミの木の芽あえ・ワラビとコンニャクのナムル・・・などでした。この中でも特に印象に残ったのは、トマトソースのかかったタケノコのフライと、ひよこ豆のフムスです。タケノコのフライは初めて食べましたが、ヘルシーな揚げ物といった感じで、カロリー的にも計算しつくされた逸品だと思います。ひよこ豆のフムスは、ペースト状になっていて、アスパラやミニトマトが添えられていました。ほんのりカレー味なので、食欲がさらに増加しました。いつ訪れても、旬の素材が巧みにいかされた料理に驚くとともに、「体に良いものは一般的においしくない」という概念をくつがえしてくれるお店です。(2019/05/04 訪問)

盛り付け◎ ランチ おいしい また来たい オドロキ ヘルシー