仕事の関係でクリスマスがこんな時期になってしまいました。今年は、蟹だなということで、甲羅さんを訪問しました。コースを予約したので、続々と運ばれてくる、蟹、蟹、蟹！特に目を見張る旨さだったのは、蟹シャブ！しゃぶしゃぶにした蟹のふっくらとした食感と甘味、そして鍋の出汁の旨さが相まって夢心地でした。出汁の旨さで野菜もすごい美味しい！アレルギーのため食べられないものを違うものにすぐに変えていただけた心遣いにも頭が下がる思いでした。ここ1番の日に使うのにはぴったり！ああ、今年の締めにいいものを食べたなと思える食事でした。

• 訪問日：2020.12.27