午後2時前に店に到着、客は3組・後から4組入ってくる人気店、店員の動きもマル。あっさりタイプ醤油・こってりタイプ醤油・味噌から選べる。さっそく、こってりチャーシューを注文。ラーメンが来て、「こってり」度合いに納得。かなりの背脂が乗っており、すでに臨戦態勢である。はてさてスープを飲んでみると、かなり塩辛い醤油味。これは好き嫌いの分かれるところ。ただし、かつお風味のダシが強く、後を引く。麺は、中太手打麺で、スープとの相性もいい。コシもあり、なにより麺を茹でる際に、しっかりと手もみしている。チャーシューも柔らかく仕上がっていて癖がない。総じて、かつおダシが効いていて、飲んだ後の一杯にいいだろうなといった感じ。ご馳走様!

• 訪問日：2008.10