家族が誕生日ディナーを予約してくれました。大好きなお店なのに4~5年ぶりということに驚きました。魚料理と肉料理の両方がつく【Cena(8000円税込)】です。肉料理は家族がグラスフェッドビーフフィレ肉ビステッカ焦しバターソース、私は下野牛頬肉の煮込み赤ワイン風味にしました。スープはパプリカとジャガイモのポタージュタコと筍の焼きリゾットです。色がとても綺麗で、とても美味しいです。魚料理はピスタチオ衣をまとったスズキのポワレです。ピスタチオを衣につかうのは初めてで贅沢な美味しさです。香ばしいピスタチオとしっとりした部分があります。口直しはトマトのジュレです。透明ですが味も香りもトマトそのものです。下野牛頬肉の煮込み赤ワイン風味は、ナイフ不要の柔らかさでしっかり煮込まれています。デザートのリンゴのシャーベットがさっぱりとしている上に果肉も入って美味しいです。素晴らしい料理で素敵な時間が過ごせました。

• 訪問日：2026.09.26