前日に予約をして先輩、家族とディナーに行きました。メインが選べるコースです。先輩は+1200円でエゾ鹿、家族は+1100円で平目、私は豚肉にしました。前菜はミネストローネや平目のマリネ、パプリカのムース、バイ貝などです。イタリアンに筍が使われていて驚きました。次にフランス産のアスパラガスのソテーです。初めて見た形のアスパラガスでわらびのような食感でした。次の3種類のチーズは冷たいかと思いきや熱々でクリーミーです。メインの豚肉は柔らかくてニンニクのソースが香ばしく美味しいです。先輩もエゾ鹿の柔らかさに驚いていてジビエのイメージが変わったと言っていました。パスタはカラスミのアーリオオーリオで男性は多め、私は普通の量でお願いしました。料理の提供のタイミングもちょうど良く、お一人で切り盛りしているのに素晴らしいと思います。

• 訪問日：2026.06.06