ご飯を食べた後の小腹を満たしに小籠包を食べに行きました。お腹一杯でも美味しいのでペロリと食べられます。店内の厨房が見える窓からは、シェフが繊細にひだを包んでいく様が見えます。とっても薄いのに破けず、かつ、すぐに頬張っても厚すぎないとパーフェクトです。蒸籠には、中身の見分けがつくように皮の一部も数個蒸し上げてくれます。頼んでから直ぐに包んで蒸し上げてくれるので新鮮でジューシーで最高に美味しいです！

• 訪問日：2020.08.27