インスタで見て気になっていた濃厚醤油そば（太麺）大盛を注文。低温調理チャーシューの上にねぎ玉、そのそばにメンマ、中太平打ち麵の麺線が整然と流れ、確かに濃厚そうな白濁スープに収まっていました。チャーシューを麺の下へ潜らせ濃厚スープを飲んでみると、芳醇醤油スープに豚骨スープが加味された感じ。コクがあって飲みやすい。麺は中太麺ならではの弾力感で具と組み合わせて食べていきました。特に感動したのはチャーシューで麺を巻いて食べたとき。贅沢で胸躍る体験でした。最後まで熱々の濃厚醤油スープを飲み干し、おいしい吐息一つ。平日でも開店してすぐに満席になる大人気店は健在でした。

• 訪問日：2026.01.05