塩そばを太麺で注文。鶏油の甘い香りがする熱々スープを一すくい。さっぱりの中にしっかり出汁。すすりやすい長さのモチモチ太麺。たっぷりメンマを麺と食べ、コリっとしたメンマの食感と、むちーっとした麺の食感のギャップが楽しめました。低温調理チャーシュー2枚の上には鮮やかな緑のネギ玉が乗っていました。まずはチャーシューだけで食べると、ジューシーな肉汁が溢れました。2枚目はネギ玉を巻いて食べると、高級焼肉店の一品のようでした。最後まで冷めないスープを堪能し、Finishしました。

• 訪問日：2025.03.09