鶏sobaを+￥80で太麺にして注文しました。豚生姜焼き、チャーシュー、玉ねぎ、ネギ、ニラ、海苔、メンマがバリエーション豊かにトッピング。鶏油が浮かぶスープは熱々で、特有の香りと甘みを感じるおいしいスープでした。麺は、太麺にして良かったと思える弾力と食べ応えでした。豚生姜焼きは斬新でしたが、間違いなくおいしかったです。メンマのしみ具合と柔らかさが絶妙でした。最後のスープを飲み干すと、魚粉が沈んでいて、この香りは鶏油とこの魚粉が作り出していた香りだったのかと気づきました。

• 訪問日：2022.08.27