和風ラーメンにしました。う～ん、この香り。口が自然と潤います。丼の上で深呼吸。そしてスープを一口。旨さのあまりきっとオキシトシンが分泌されているに違いないと確信。心身のこわばりが、一口ごとにほどけていくようでした。すすりやすい長さで、弾力あるしなやかさを感じる自家製麺、脂身がジューシーなチャーシューそれぞれを引き立たせるスープでした。

• 訪問日：2022.04.09