白醤油そばを券売機で購入し案内されたカウンターで注文しました。相変わらずきれいな配置のトッピングと麺線、苔玉のようなネギ玉が目の前に登場。上質な脂がライティングで煌めくスープは優しいまろやかな醤油と塩の長所を併せ持つ、ブレンド力の高いものでした。ネギ玉を崩しながら気持ちの良い弾力の麺を共に食べ、味がしみた角材メンマを嚙みしめ、口いっぱいに広がる肉汁であふれかえるチャーシューに舌鼓。最後のご褒美スープを飲み干し、肌寒い梅雨の合間に体をしっかり温められました。

• 訪問日：2021.07.04