満天味噌ラーメンを注文しました。熱々の味噌スープでウォーミングアップ。麺や具の陸地が顔を出してきたら、具と麺を一緒に食べました。弾けるもやし、反った白髪ねぎ、つかんだ箸で千切れそうなブロックチャーシュー、磯と味噌の架け橋のわかめ、噛んで音感を楽しむメンマ、そして噛み応えとのど越しを楽しむ中太麺が、味噌スープをくぐり抜け、満天味噌ラーメンとなります。酢とラー油で味変し、美味な辛酸っぱいラーメンとスープも堪能し大満足でした。

• 訪問日：2021.05.03