鶏塩わさびラーメンを注文しました。駐車場には続々と来店客を乗せた車が入ってきていました。湯気からさわやかなワサビの香りがしました。スープをすするとのどに心地よい刺激を受ける衝撃的な感覚を体験しました。むせはしませんでしたが、それに近い感覚で、ワサビ特有の辛さと塩味のコンビネーションを味覚と嗅覚で味わいました。不思議なことに鼻にツーンと来るレベル一歩手前の辛さでした。絶妙としか言えないバランスでした。麺は箸で多めを掴み、麺の塊を頬張り、極力すすることを避けつつ食べ進めました。具で印象的だったのはメンマと鶏肉です。白くてとっても柔らかいメンマとささみを割いた弾力ある鶏肉でした。最後までワサビの風味を感じながらスープを飲めました。

• 訪問日：2020.12.31