かけうどんを注文しました。会計を済ませ、無料トッピングの「揚げ玉」「青ネギ」「すりおろし生姜」を乗せて、だしつゆを丼ぎりぎりまでそそぎました。澄んだ品の良いだしつゆをすすりました。だしが効いた熱々のおいしいつゆでした。青ネギとうどんを揚げ玉や生姜と絡めながら食べました。コシが強いうどんの弾力と青ネギのシャリシャリ感が咀嚼のハーモニーを奏で、揚げ玉の油はまろやかな味に変え、生姜はキリッと味を締めました。安価で食べ応えがある国民食でした。

• 訪問日：2020.11.15