塩ラーメンを食べに伺いました。魚粉と塩の風味がマッチして、鼻の奥で弾けた香りの粒が脳内の食欲センサーのスイッチを押した後は、スープを運ぶレンゲが止まりませんでした。スモーキーなチャーシュー、苦みがうまいかいわれ、味が染みたメンマ、塩味と相性が良い海苔、最高の薬味のネギのトッピング陣も言うことなしでした。スープが良く絡む細麺はすすり切りやすい長さと弾力に感動しました。

• 訪問日：2020.01.25