黒が基調の細長い店内にはテーブル席が2つ、カウンター席に7～8人座れる仕様になっていて、ジブリ映画のBGM、モニターには英字幕のナウシカが流れていました。鶏そばを注文しました。スープの色は真っ白で、某ラーメン専門誌で謳っていた「まるでポタージュのような鶏白湯スープ」そのままでした。玉ねぎ、カイワレ、極太メンマ、低温調理したチャーシュー、焦がしニンニクがトッピング。細麺はスープを巻き込み、まろやかで芳醇な味と香りがたまりませんでした。柚木酢を加えると爽やかになるとスタッフから聞き、試しにスープを入れたレンゲに柚子酢をたらしで飲んでみると確かにさわやかな味に変化しました。しかし今回は「まるでポタージュのような鶏白湯スープ」のまま飲み干しました。

• 訪問日：2020.01.11