モンゴル産岩塩ラーメンを注文... | 投稿したクチコミ | ライスマンさんのマイページ | 栃ナビ!
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和の中 (宇都宮市/餃子)

モンゴル産岩塩ラーメンを注文しました。黄金色のスープにはネギとチャーシューがトッピングされていました。スープを飲んで驚きました。さっぱり塩味を感じた後に、舌の両側で感じるコクが奥深くて甘いんです。モンゴル産岩塩の特徴なのでしょう。麺は中太ちぢれ麺で、スープが良く絡んで食べ応えありでした。チャーシューは箸で持ち上げた途端、ほろほろと丼に落ちるほどの柔らかさでした。併せてエビチリも注文しました。エビは大ぶりで食べ応えがありました。一緒に盛られていたサラダには、岩塩ふりかけがかかっており、それだけで野菜の甘さを引き出していました。(2019/05/12 訪問)