簗瀬ドンキの向かいの新店です。店前の駐車は２～３台程度。平日12：30で先客３名。カウンターのみ１０席程度です。食券販売機は昔のタバコ自販機のようで、タバコ大の木片が食券で、店主一人で切り盛りしています。カウンターには割り箸とティッシュのみ。コショウ等はありません。ラーメンのスープは臭みのない豚骨+魚粉でややとろみがありますがしつこさはありません。麺はほぼストレート、チャーシュー・青ネギ・玉ねぎがワイルドにカットされています。店全体に独特の手作り感と工夫があり、進化を期待させる店なのでまた再訪してみたいです。

• 訪問日：2014.02