限定メニューの「黒トリュフ香る中華そば」と「煮干し和え麺」をいただきました。豪華な蓋付きの器で登場。これはトリュフの香りを閉じ込め、蓋を取る事でフワァっとよい香りが鼻孔をくすぐります。具材は別皿できますが、タマネギの上にトリュフペーストが乗っています。澄んだスープの中に少しずつ混ぜ合わせる事で、これまた良い香りがしました。とても贅沢な一品でした。煮干し和え麺は安定の味。今回はトリュフのスープをちょい足しでいただきました。とても美味しかった。

• 訪問日：2023.03.29