大大好きなみうらの塩ラーメンをチャーシュー麺でオーダー、煮卵をつけていただきました。これ、何十回食べても飽きがこない！スープとチャーシュー、スープともちもち手打ち麺、そしてチャーシューと麺という組み合わせが、まさに味のハーモニーを奏でる完成度の高さを誇っています。ここに煮卵を加えることで、味わいのバリエーションがさらに拡がり、さらにこの日は、野菜たっぷりの餃子を加えたことにより、まるでオーケストラのような厚みのある味の響きを楽しむことができました。　どんなに混んでも、並ばなくてはいけなくても、みうらのラーメンがどうしても食べたくなる日がある。そう思っている人はきっと少なくないことでしょう。

• 訪問日：2020.03.28