数年ぶりの訪問でしたが、しょうゆラーメンの印象が強く残っていたので、人気の担々麺と悩むもしょうゆのチャーシューメンを注文しました。こちらのチャーシュー、美味しいですよー。好みはひとそれぞれでしょうが、こちらのチャーシューは脂身が少なく、柔らかで厚みがあり、しっかりお肉の味がするタイプ。これが素朴なしょうゆスープによく合うんです。脂身が多いとどうしても微妙なスープの味が分からなくなっちゃうしね。もちろん麺のスープのクオリティの高さは改めて言うまでもありません。なかなか伺える場所ではないんですけれど、また必ず伺います。

• 訪問日：2020.03.12