妻と母の3人で、開店前の11時30分前に伺ったのですが、もう何台もの車が停まって開店を待っていました。こちらオープンキッチンが特徴のお店ですが、厨房とホールの仕事ぶりがあまりに見事で、料理が来る間、ずっと見とれておりました。単に早いだけでなく、美しいというか、練度が高いというか。その証拠に、私の視線に気づかれてお忙しいのにも関わらずテーブルに来て下さって「お料理もう少々お待ち下さい」って。もちろん、そんな意図はなかったのでこちらが謝っちゃいましたけど。ランチはパスタがメインの構成ですが、前菜のプレートも美しく美味しいですし、ドルチェのパンナコッタが絶品。パスタの湯で加減は、まさにアルデンテ。忙しいランチであっても、一切の雑味は感じられない完成度です。私自身は2度目の利用ですが、凄く満足度の高いお店だと思います。ちなみに12時前には満席。早く行って良かったです。

• 訪問日：2018.11.18