最新ニュース11月号 【クラッカーやワインと一緒に♪世界のチーズ】 | FKDfan特集 | 栃ナビ!
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最新ニュース11月号 【クラッカーやワインと一緒に♪世界のチーズ】

FKDインターパーク店

(宇都宮市/デパート・モール) [取材:2013年10月]

最新ニュース11月号 【クラッカーやワインと一緒に♪世界のチーズ】

知ってますか?FKDってチーズの種類が豊富なんです!11月21日(木)に解禁されるボージョレ・ヌーボーや、クラッカーと一緒に楽しみたい世界のチーズをご紹介★

【フランス】トーストに塗っても◎クリーミーチーズ♪

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■サンタンドレ…1,380円
雪のようにフワッとした、純白のカビに包まれている『サンタンドレ』。切ってみると中はトロトロッ!バターのような濃厚さでコクがあり、口当たりがとってもなめらか♪クセが少なく、食べやすいのもポイント。
【オススメの食べ方】
トーストしたパンに塗って食べると絶品!白ワインはもちろん、コーヒーや紅茶と合わせても。

【フランス】鮮やかなオレンジ色のチーズ&キング・オブ・チーズ!

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■ミモレット オールド18ヶ月…1,130円(左)
鮮やかなオレンジ色の『ミモレット』は、ハードチーズの定番。18ヶ月間しっかりと熟成させているので、味が凝縮されています。風味が“カラスミ”に似ているとも言われているんですよ!
【オススメの食べ方】
おろしてサラダなどの料理にトッピングすれば、鮮やかなオレンジ色が映えます。ワインは熟成されたものを選ぶと◎

■ブリー…599円(右)
チーズの王様と言われている『ブリー』。ルイ16世も愛したとも言われています。購入してからも日増しに熟成が進んでいくので、好みの熟成状態のときに食べるのが通の楽しみ方★
【オススメの食べ方】
そのまま食べるのがGood!外側から熟成していくので、外側と内側の風味の違いを楽しめます。赤ワインと合わせてどうぞ。

【デンマーク】初心者にもオススメ!食べやすいブルーチーズ♪

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■ブルーキャステロ…1,260円
ブルーチーズ独特のピリッとした刺激が苦手な方にオススメしたいコチラ。マイルドな味わいのブルーチーズ。塩気はちょっと強めですが、口当たりはとってもクリーミー!
【オススメの食べ方】
オムレツやサンドイッチなどの料理にピッタリ!赤ワインと相性バツグンです。

【イタリア】使い方いろいろ!兄弟みたいなチーズ♪

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■グラナパダーノ…252円(左)
パルミジャーノ・レッジャーのと兄弟のような存在。熟成期間がやや短く、しっとりとしていて食べやすいのが特徴。また、お手頃な価格も魅力的!
【オススメの食べ方】
これからの季節は、シチューの隠し味に!すりおろしてピザやパスタに振りかけてもおいしく味わえます。

■パルミジャーノ・レッジャーノ…620円(右)
イタリアチーズの王様と言われるメジャーなチーズ。熟成期間が長いため、とても硬質です。長期間熟成させるとアミノ酸の白い結晶がみられ、シャリシャリッとした食感が楽しめます。
【オススメの食べ方】
粉にしてパスタに振りかけたり、リゾットにしたりと、様々なお料理に使えます。熟成された上質なワインと合わせれば贅沢な気分に!

インターパーク店 食料品売場/1F

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今回ご紹介したチーズは、食料品売場にある「チーズコーナー」で購入することができます。30種類以上もの世界のチーズが並んでいるので、選ぶ時間さえも楽しめますよ♪

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※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • FKDインターパーク店

FKDインターパーク店

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宇都宮市インターパーク6-1-1

TEL:028-657-5000TEL:028-657-5000

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