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2024年12月26日
おいしいのは当たり前!?罪悪感&背徳感ゼロでカラダにうれしい♪ラーメン好きもうなる化学調味料不使用の逸品をご紹介★
宇都宮市
無化調らーめん波の花
塩らーめんをメインに、海老トマトらーめんや杏仁豆腐、鶏の塩からあげなどをご用意しております。麺は特注の細麺と中太麺、県内産のブランド豚を使用したチャーシュー、そしてモンゴル塩を100%使用するなど素材にもこだわりました!朝ラーやってます☆
朝ラーをやっているお店を発見し訪れました。朝でしたが、多くのお客様が店内にいました(☉。☉)!朝ラーメニューもありましたが、朝ラーメニューではない塩3種チャーシューめんと冷製海老トマトらーめんを注文しました。3種のチャーシューそれぞれが美味しかったです。海老トマトらーめんを目にした時に…あれ?パスタ屋さんだっけという錯覚してしまうほどで♪見た目も綺麗でトマトのコクが美味しいらーめんでした(☆▽☆)無化調とは思えない美味しさの詰まったらーめんで感激です(๑´ڡ`๑)
宇都宮市
ラーメン文明軒
広々としたおしゃれな店内、カフェが併設されたラーメン文明軒。材料にこだわり、丁寧に作られたラーメンが味わえます。キッチンカーでの販売もあり、イベントでも本格ラーメンを提供しているので、出店情報はInstagramをご確認ください。
イベントやキッチンカーの出店をしているらしく、営業している日が少なく月の半分以上はお休みという情報だったので、とりあえず行くだけ行ってみよーということになりました。初訪問で見事に営業中!!勝手にご縁を感じてしまいました(笑)背脂豚骨醤油ラーメンを注文。食べやすいコッテリさで、チャーシューはトロッとして味が染みていて、最高に美味しかったです!!ラーメンだけではなく、カフェもやってるみたいです!
宇都宮市
煮干中華そば のじじ
スープや麺・具材など自家製にこだわり、化学調味料を一切使わず作り上げた1杯となっております。ぜひご賞味ください。
朝ラーだけで食べられる貝出汁ラーメンを券売機で買い、それをスタッフに渡し、カウンター席に座りました。逆三角形純白丼に、プリップリのアサリ、緑が映える分葱、アルデンテ細麺、白濁濃厚貝出汁スープが収まって着丼。丼上で深呼吸、唾液分泌、すかさずレンゲでスープを一すくいしすすりました。ここでふと思う、「沁みる~」と。酒が若干残る朝に飲む貝の味噌汁のあの感じ。極上スープによって脳と胃を覚醒させたところで麺食。すすりやすい長さで、歯ごたえの良い麺。アサリを噛み締めると沁み出るエキスが溢れてきました。麺を食べ切り〆スープの最後の最後、食べこぼれたアサリとともに飲み干しました。¥800で安っ!旨っ!また後で絶対来ること間違いなし。
鹿沼市
麺屋 穂華 鹿沼店
らぁめん作りに一切妥協をしないこだわり「あっさりらぁめん」です。女性1人でも入り易い店作りです。当店のらぁめんは化学調味料を一切使用していないのでお子様からお年寄りまで安心して食べられます。従業員一同、心よりご来店お待ちしております。
初めて伺いました。広くてキレイなラーメン屋さんで、注文はタッチパネル式です。どう考えても美味しそうな「海老香る特製味噌ラーメン」をいただきましたが、超濃厚スープが麺にからんで、やっぱり美味しかったです。
下野市
麺屋 穂華 自治医大店
らぁめん作りに一切妥協をしないこだわり「あっさりらぁめん」です。女性1人でも入り易い店作りです。当店のらぁめんは化学調味料を一切使用していないのでお子様からお年寄りまで安心して食べられます。従業員一同、心よりご来店お待ちしております。
前回悩んでやめた、鶏白湯らぁめん!醤油らぁめんのイメージで鶏白湯とは言えあっさり系なのかな?と頼んだら、すごく濃厚で驚きました。トッピングは焦がしネギでしょうか…?味変が出来て、最後まで飽きずに食べられました。肉団子も柔らかくて美味しかったです!店内が広々していて座席もゆったり座れるので、家族連れにもオススメです。
上三川町
無添加つけ麺 手打ち中華蕎麦 手づくり餃子 和の華
新4号国道上蒲生中交差点から西に約400m。手打ち麺と製麺機による自家製麺の二刀流。人口少ない街の通行量の少ない畑の真ん中で無添加のつけめん・手打中華蕎麦・地場野菜の手作り餃子を提供しています。ぜひ一度ご賞味ください♪
14時くらいにランチタイムギリギリでお伺いしました。私たちの後のお客さんは断られていたのでほんとギリギリセーフでした。つけ麺と餃子を注文しました。つけ麺は麺のコシ、スープの旨みともどストライクでした。餃子はニンニクのパンチが効いていてこちらもどストライクでした。再訪したいお店です
芳賀町
麺屋 一里
栃木県産小麦100%の自家製麺と、手間暇かけた無化調スープで、お客様に美味しくて、安心・安全なラーメンをご提供します。お一人様からご家族連れ、グループでのご来店も大歓迎です♪
知人のすすめで初来店。醤油野菜ラーメン(特盛)、塩ラーメン、味噌ラーメンに鶏飯セットと鳥煮込みセットを付けました。オススメの鶏飯はラーメンのスープをかけて小ネギや海苔を乗せて食べます。スープによって色んな鶏飯が楽しめるしシンプルですが美味しかったです。鳥煮込みも味が染みててご飯がすすむ味でこちらも美味しかったです。麺の太さが選べるのも良かったです。テーブル席と奥に小上がり席があり、お子様連れも利用しやすそうでした。
足利市
麺&cafe Coi.Coi
汁あり系、汁なし系?背脂少なめ、多め?トッピングあり?ラーメンのメニューは無限大!お好みの一杯を見つけてください。限定メニューやお知らせなどTwitterで発信しています!
喫茶店のようなお洒落な造りのラーメン屋さんです。【ツバメサンジョー】の背脂大を注文しました。見た目のインパクトはありますが、豚骨と煮干しの醤油ベースのスープは脂っぽくなく飲みやすく仕上がってます。甘みのある背脂が美味しい~。縮れの太麺なので食べ応えもあります。チャーシューも柔らかくて美味しかったです。ごちそうさまでした。
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