冷蔵庫にある困った油、荏胡麻。独特の風味があって使い道に困ってたんです。でも、ここのパンに使い道を発見。きのこ型したパンにさらりと塗って塩をパラリ、それだけで「うまっ」。荏胡麻の香りと小麦の香りがケンカしてないんです。つーか、いいコンビ組んでるんです。もちろんバターもオリーブオイルも、それぞれ違ったいいコンビを組んでました。さすがに“食事がしたくなるパン”を名乗っているだけあって、素材の味を引き立てるパンでした。また行きます。

• 訪問日：2010.06