友人に連れて行ってもらいました。湯波好きな友人のお気に入りだそうで、試食でよせゆばを出してもらいました。「湯波に成りきらないところを汲み上げてトレーに入れよせた」と説明がありましたが、濃厚な味で、お豆腐のように感じるけれども違っていて、ねっとり感が強いです。まさに、大豆イソフラボン大量摂取!です。わさび醤油とポン酢で食べましたが、美味でした。隣接の工場から私達に気づいて、走って来られたお店の方に親近感も覚えました。

• 訪問日：2010.06