“とん平焼き”の生地はお好み焼きやもんじゃ焼きでもなく、チヂミでもない、卵た～っぷりの独特の生地なんですね。想像していたよりも軽いので、「これなら何枚でもいける!」と思いました。ほかにトゥルンとした牡蠣がたくさん入ってる“牡蠣玉”と、大きめにぶつ切りされたたこがたくさん入ってる“たこ玉”もいただきました。食べきれなかった追加の“とん平焼き”は、いただいたパックに入れて持ち帰りました。家族でお好み焼きや焼き肉を食べるときにはひとりで焼き方専門をやらなければいけないのですが、すべて焼いて持ってきてくださる「うどんや」さんではみんなと一緒に食べることができてありがたいです。（画像は“牡蠣玉”と“たこ玉”です）

• 訪問日：2009.12