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うわさを聞きつけ到着じゃ。もうお腹がペコペコじゃ･･･。
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納屋を改築し、日光杉をふんだんに使った心落ち着く店内。
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蕎麦作り全てに気を抜かない、その心意気に感服！ |
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店名の通り、「隠れ家」と言うにふさわしいこのお店！やっとたどり着いたから空腹じゃ。早速注文！おススメは、１日限定10食の『蕎香セット』とな。限定と聞くと人間弱いものじゃ･･･では、これを頼む！「もりそば」とそばの実入りの「そば飯とろろ」が付いた、ボリューム満点ヘルシーセット。そばはのど越し、口当たりもさることながら、良い香りと甘味の強さが印象的じゃった。そばの栄養が体にじんわり染みわたるぅ〜。旨さの秘訣は、なんとそばの栽培から石臼での製粉、そば打ちまで、全部自分たちで行っている事！自ら全てを行うことでできる、「安心・安全」な旨さは、うなずくしかない一品じゃ！
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味付け／あっさり
だし／秘密のブレンド |
そば粉の産地／壬生町
そば粉の割合／8：2 |
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| このお店は「地産地消推進店」であり食育にも取り組んでいる。そばの打ち方や野菜の栽培方法のアドバイスなどはもちろん、そば畑のオーナー制度も取り入れており、種まきから収穫、そば打ちまで体験可能！家族などで挑戦してみると良いぞ！ |
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