【取材：2005年以前の取材になります。】
坦々麺…￥800		麺 太麺／多加水ちぢれ麺（手打ち風） スープ 豚・鶏の脂の少ない部位／脂が少なく、ゼラチン質の多い肉を使用 チャーシュウ ーーーーー 具 ネギ・テンメンジャン（中国の甘味噌）で炒めた挽肉・椎茸・タケノコなど
自慢のメニュー ランチ飲茶セット…￥1300／麺やデザートなど6品。 ランチミニコース…￥1500／2名様以上から。8品。 おすすめコース…￥3000〜／ボリュームたっぷりで、お得！ ペアーセット…￥2500／このお値段で2名様分。 ファミリーセット…￥6000／このお値段で4名様分。

特別変わったところは無いんだけど…。しいていえば、最高級の胡麻をお店で煎っているってところかな。やっぱり風味が違うよね、市販の胡麻とは。ウチの料理は全て手作りがモットー。だから胃にもたれない。コース料理は結構ボリュームもあるけど、最後の麺もデザートもさっぱりと食べられるんだよ。この坦々麺のスープを飲み干してしまう人だっているんだ。そういうのを見ると、やっぱりウレシイよねえ。

		栃ナビ！の目／爽やか胡麻風味 さすが最高級の胡麻というだけあって、こってりとした感じはなく、爽やかささえ感じる品の良さ。小さな胡麻に育ちの良ささえ感じてしまいます。それが挽肉と一緒に太めのちぢれ麺とよく絡んで、スルスルとお口の中へ。まろやかなスープ・香り高い胡麻・甘辛い挽肉・アクセントのネギ、どれも食欲をかきたててくれます。辛さはそれほどでもなく、手間ひまかけた繊細な味わいがじんわりと。さすが本格中華料理屋さんの坦々麺です。ごちそうさま！

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