食べ終わった後に、優しいキモチになれるラーメン。そしてちょっとだけ贅沢なキモチになれるラーメン。そう、丼の中はまるで海でした。コシのある手打ち麺・じんわり塩スープ・そしてチャーシューと全てが調和してかもしだすバランスの中でも、ひと際目立つ「ホタテ」の香りにオトサレマシタ。ほぐされた貝柱が麺に絡まり、スープで泳ぐ姿がなんともリッチ！瞬間的なブラックホールになった僕の胃の中に吸い込まれてしまったそれは姿こそ無くなれど、心の中でいつまでも残り続けます。…って、物語が始まってしまうくらいバランスがいい一杯だと思いました。インパクト勝負では決してなく、控え目だけど出るところは出る。一回目より二回目、三回目よりも四回目が美味しくなりそうです。うん、いい仕事してますねーご主人（偉そう）！ごちそうさまでした！