太縮れ麺／コシがあり、本場盛岡で食べられるサイズに仕上げた特注麺。

無／“チータンタン”という、最後の1,2口で茹で汁と卵を投入するスタイル

正直に告白すると、食べるまでジャージャー麺と勘違いしていました。小学生の時、家庭科の授業で作ったことがあったので、『ふふーん、皆が驚こうとも、私は驚きませんよ！』とたかをくくっていたのですが、THE・油断。テーブルに出てきたのは白く輝く美しい太縮れ麺。あれ？なんか違う？でも見た目は少し似てるよね？おそるおそる肉味噌と絡め、口に含み咀嚼を繰り返す・・・。『どこか懐かしい・・・でも、絶対に新しい！』そんな事を考えていたら、いつのまにかお皿の中は既に空っぽ！夢中で食べてしまいました！再チャレンジした時は店長オススメのお酢やラー油などをかけて食べたのですが、また全く別の食べ物に早変わり。いやーこれ、何度食べても飽きないっす。麺が最後の一口になったら、カウンターに置いてある卵をどんぶりに割り入れ、仕上げに「チータンタン！」と一声。アツアツのスープが登場し新たな味を楽しめます！一言でまとめるなら、“クセになる味”。皆も是非チャレンジして下さい！ごちそうさま！
（取材：ブラック）