共栄ラーメン本店の「チャーシューメン」

【取材：2005年以前の取材になります。】

チャーシューメン…￥850

麺	手打ち・中細麺／麺打ち場で毎日打っているモチモチの麺
スープ	とんこつ・鶏ガラ・チャーシューの肉汁等／表面の脂は多めだが意外にしつこくない
チャーシュウ	豚バラ肉／吟味した肉を使った自慢の煮チャーシュー
具	チャーシュー・ネギ

自慢のメニュー

ネギラーメン…￥800／チャーシューと白髪ネギを味噌で和えたものが味のキメテ！。

ネギチャーシュー…￥950／口の中でとろけます。ネギとの相性バツグン！

塩チャーシュー…￥850／ボリュームはあるけど、さっぱりとした感じです。

餃子…￥350／揚げ餃子。お菓子感覚でパクパク食べられます。

チャ－皿もり…￥500／人気のチャーシューを単品で。おつまみにもぴったり。



佐野ラーメンをベースに、自分なりに研究を重ねオリジナルのラーメンを作っています。チャーシューメンは、ドンブリからはみ出すチャーシューが特徴！ボリューム満点です。肉を吟味し良いモノを使っているんですよ。脂身が多すぎる場合は多少そぎ落とし、いつも同じ味で提供しています。毎日食べても飽きない、手づくりのラーメンをぜひ味わってください！

栃ナビ！の目／麺が見えない～！

ドンブリ一面チャーシューで、麺は一体どこ～？！脂トロトロ肉は程よい歯応えのチャーシューの下に、ありました！手打ち麺。弾力があって、このチャーシューにも負けない存在感を持っています。これだけのチャーシューの量だとしつこそうですが、スープ自体はあっさりなので意外に食べられてしまいますよ。ごちそうさま！