こまどり楼の「元祖・辛しニラそば」

【取材：2005年以前の取材になります。】

元祖・辛しニラそば…￥700

麺	中太麺／かんぴょうの粉を練り込んだ「夕顔麺」
スープ	鶏ガラ・ゲンコツ・シャモガラ等／スープはゴマ風味で辛い坦々麺のスープ
チャーシュウ	ーーーーー
具	肉みそ・ニラ・メンマ・ネギ

自慢のメニュー

ピータンサラダ韓国海苔仕上げ…￥480／生野菜とピータンに韓国海苔を散らしたサラダ。

蒸し肉団子（3ケ）…￥360／もち米をまぶして蒸した肉団子。定番人気です。

カニ肉と豆腐の土鍋煮込み…￥680／豆腐の煮込み料理。塩味であっさり。

黒豚の10時間煮込み・中華風…￥880／お箸で切れる、柔らかい角煮。

魚市場直送！海鮮八宝菜…￥880／エビ・ホタテなどの新鮮な魚介の八宝菜です。



ベースは坦々麺なんです。そこに生のニラを約1/2束分たっぷり入れたオリジナルラーメン。スープの熱さでちょうどよく火が入り、生のニラの強い香りを和らげてくれます。ニラ好きの父が考案したラーメンなんですが、すっかり名物メニューになってしまいました。麺は栃木名物「夕顔麺」！特産のかんぴょうの粉を練り混んだ麺です。ツルッとしたノド越しと、豊富な栄養が特徴です。辛いのがお好きな方は言っていただければ、辛くすることもできます。

栃ナビ！の目／見た目と味のインパクト大

ニラがたっぷりと浮かんで緑色になったスープはインパクトアリ！ネギとはまた違った風味が魅力的です。坦々麺とは一線を画し、ニラ独特の甘味や辛みが不思議とスープに調和し別の味が生まれています。かんぴょうを練り混んだ麺は、ツルッとしてプリプリ。小麦粉だけの麺とは確かに食感が違うのが楽しい！ネギや肉みそなど全体を混ぜてから食べて！ごちそうさま！

ヤマゼンコミュニケイションズ株式会社