磯前食堂の「ラーメン」

【取材：2005年以前の取材になります。】

ラーメン…￥500

麺	縮れ麺／手もみする
スープ	鶏ガラ・ゲンコツ・野菜・昆布・その他／和風ダシ
チャーシュウ	肩ロース／2時間煮込む
具	チャーシュー・メンマ・ワカメ・ナルト・ネギ

自慢のメニュー

鳥ラーメン…￥800／塩ベースであっさり味。人気のオリジナルラーメン。

カレーラーメン…￥650／カレーをラーメンスープでのばして。

焼肉丼…￥800／豚ロースの薄切りを自家製のタレでからめて。

やっこ定食…￥450／『出流原銘水豆腐』使用。100％国産大豆。

餃子…￥350／全て手作りだから、家族によって形が違う（笑）。



ウチはかなりあっさりしたスープだよ。澄んだスープにするために火加減には一番気を付けるかな。微妙な火加減で味が変わっちゃうからね。麺の硬さなんかはどんどん注文してくださいね。硬くも柔らかくも麺には好みがあるから。ウチは水道水が地下水だから、水が美味しいんだよ。すぐそこにある出流原弁天池湧水は名水100選に選ばれている程だしね。美味しい水でつくるラーメンは勿論おいしいよ！

栃ナビ！の目／名水あるところ名ラーメンあり

佐野市街から少し離れて山の方に向かうとこちらのお店がひょっこりあります。パタパタと「磯前食堂」という暖簾がはためいているところです。中に入れば、それこそ正しき食堂といったかんじ。ラーメン以外のユニークなメニューも盛り沢山で、短冊が所せましと壁に張り付けられていて、なんだか楽しいぞ！勿論ラーメンは佐野風に醤油ベースのあっさりしたスープ。麺はスープがよくからむ手もみの縮れ麺です。スープがすっきりとしてキレがあるのは、お水が美味しいからなのでしょうか？土日は行列必至です。お土産麺が一人前からっていうのも嬉しい心遣いですね。話好きの御主人とこの雰囲気に誘われてついつい長居しちゃいそうなお店でした。ごちそうさま！

ヤマゼンコミュニケイションズ株式会社