いっぷく亭の「得中華ら～めん」

【取材：2005年以前の取材になります。】

得中華ら～めん（写真は細麺）
…￥800

麺	2種から選べる／細麺（ちぢれ卵麺）・オリジナル（粉はスーパーはるゆたかを使用ストレート麺）
スープ	ゲンコツ・背コツ・鶏ガラ・昆布・煮干し・野菜等／澄んださっぱり系スープ
チャーシュウ	肩ロース肉／角煮は豚バラ肉を使用
具	チャーシュー・角煮・煮たまご・メンマ・のり・ネギ

自慢のメニュー

ごま辛ら～めん…￥780／醤油ベースにマイルドなゴマの風味を。ピリ辛！

塩ら～めん…￥600／スープの良さを1番感じられます。

中華ら～めん…￥500／醤油味でオーソドックスなかたち。だから旨さがわかる。

みそら～めん…￥650／こってりだが後味さっぱり。3種の味噌をブレンドしています。

餃子づくし定食／お好きなスープ餃子+￥300で、焼き餃子とライスがつきます。



味わって欲しいのは、「スープと麺のからみ」！コシのある麺とさっぱりスープがよくからむんです。オリジナル麺に使っているのは、”スーパーはるゆたか”。県内でこの小麦粉を使っているお店は少ないんじゃないかな。試行錯誤を重ねて作った麺ですから、自信があります。このメニューはチャーシューと角煮の2種類のお肉が入る、お得なラーメン。チャーシューは肩ロースの旨味、角煮はバラ肉のトロトロ感が楽しめます。

栃ナビ！の目／ウマイ麺

思わず具に目がいってしまいそうだけど、ちょっとまって！このお店、オリジナル麺がウマイ。ご主人が研究した麺は、モッチリとしてコシがあり滑らか。太麺好きにもこの麺は受け入れられるんじゃないかな。言葉で表現するのにムズカシイ、不思議な感じなのです。そして、じわっと肉の旨味の広がるチャーシューとトロトロに煮込まれた大きな角煮。味のしみ込んだ煮たまご。内容、お腹ともに満足です！ごちそうさま！

ヤマゼンコミュニケイションズ株式会社