【取材：2005年以前の取材になります。】
札幌みそ味+くん玉…￥750		麺 北海道産の小麦粉ホクシンを使用した、オリジナルオーダーのちぢれ麺 スープ 鶏ガラ・煮干し・利尻昆布・野菜・その他 チャーシュウ もも肉／敢えてあっさりとしたもも肉をチョイス 具 チャーシュー・野菜炒め・メンマ・ネギ・味付け玉子
自慢のメニュー 函館しお味（ラーメン）…￥650／あっさりの中に感じる塩の甘みが秀逸！ 旭川しょうゆ味（ラーメン）…￥650／オリジナリティが光るユニークな美味しさ。 チャーシューめし…￥200／自慢のチャーシューをたっぷりと。特製のタレがキメテです。 こだわり餃子…￥350／野菜の甘みがジュワ〜ッとひろがる飽きないおいしさ。 ソフトクリーム…￥250／濃厚なバニラと果汁たっぷり夕張メロン、迷ったらミックスでどう？

どうですか？結構パンチがあるでしょ？！塩と醤油はアッサリ系なんですけど、味噌は濃いめで勝負してるんです。これって、どこにもない味だと思うんですよね。栃木県内はモチロン、地元北海道でも珍しい味かもしれないです。それ位インパクトのある仕上がり、もぅ、忘れられないおいしさですよ。実は、材料なんかは野菜以外全部北海道産、北海道出身のスタッフもおりますよ。だから、本当の意味での『北海道ラーメン』を楽しんでいただけるはずです（笑）。栃木進出第一店舗目のコチラで、わたし共自慢の一杯を、是非お試し下さい！

		栃ナビ！の目／本場ならではの味噌 「こんな味噌ラーメンに出会ったのは初めて。」という一言が必ずわき上がるはず。圧倒的なコクのインパクトがありながら、まるく調和した優しい味わいのスープに、伸びずに力強く縮れたまま、そのスープに決して迎合しない麺。これに似たような味噌ラーメンって今まであったでしょうか？しかも特筆すべきは、これらにわざとらしさが全くないこと。作りこんだものになってしまいがちなインパクト系味噌が、まるでそれが本来の姿というような自然な味わいで、スッと体に入っていく。そのヒミツは背景にある、厳しい自然ゆえに成熟した北海道の味噌文化。『ラーメンといえば味噌』という環境で、初めて生み出せるこの味わいなのです。私たちには到底真似の出来ないものかも知れません。ならばひたすら食うべし！ごちそうさまでした。