針谷ラーメンの「手打ラーメン」

【取材：2005年以前の取材になります。】

手打ラーメン…￥550


麺	青竹手打ち
スープ	佐野ならではの醤油と塩のあっさりスープ
チャーシュウ	バラ肉／醤油にたっぷりつけこんで
具	チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ

自慢のメニュー

チャーシューメン…￥750／チャーシュー4枚入り。

辛口ネギラーメン…￥650／白髪ネギを豆板醤で和えて。

味噌ラーメン…￥750／野菜たっぷりです。

餃子…￥400／手作りだから皮はモチモチ。なんにもつけずに食べてみて。

ラーメンは一口目のインパクトが大切！気候等も考えつつ、皆さんの期待を裏切らない味を、毎日同じように出せるよう気を使ってます。手作りの味にこだわって20数年。やっぱりシンプルイズベスト！ですね。ウチのメニューはラーメンが基本で後はトッピングだけ。チャーシューはゆでたものを醤油ダレにたっぷりと漬け込んだもの。麺と一緒に食べて欲しいね。ウチは餃子も美味しいよ。全部が手作りだから、見た目は同じでも食べると全然違う。皮がモチモチっとした歯ごたえで、なんにもつけずに食べるとまた美味しさが良く分かるんだよ。

栃ナビ！の目／思わず見とれる手際の良さ

ちょっと分かりづらいところにあるんだけど、有名店だから佐野の人に聞いたらきっとみんな知ってると思います。お店を見つけて注文したら、御主人をよ～く観察してみて！まるで機械のようにキビキビッと無駄なく動く様は思わず見とれてしまいます。まるでラーメン作りの全行程が体に染み付いてしまっているかのよう。それもそのはずキャリアはなんと20数年。ラーメンは正しい佐野ラーメンといったかんじで毎日でも食べられそう。すっきり薄味のスープに本物の青竹手打ち麺、麺の縮れ具合が最高です。こちらでは是非餃子も食べてね。ごちそうさま！

ヤマゼンコミュニケイションズ株式会社