らぁめん花の「ちゃあしゅうらぁめん」

【取材：2005年以前の取材になります。】

ちゃあしゅうめん…￥750


麺	中細ちぢれ麺／スープに合う麺をチョイス
スープ	鶏ガラと魚介ベース／昔ながらのあっさりスープ
チャーシュウ	肩ロース／柔らかくあっさりとしたチャーシュー
具	チャーシュー・メンマ・小松菜・ネギ

自慢のメニュー

らぁめんセット…￥750／ラーメンに餃子（3個）・半ライス・おしんこがついたお得なセット。

手作り餃子…￥250／野菜たっぷりでヘルシーな、店長手作りの餃子です。

ずっとトラックの運転手をやってたんです。昔からラーメンが大好きだったんですよ。仕事で全国各地をまわりますからね、ええ。いろいろ食べましたよ。でも、どうもね～、こういう昔ながらのラーメンに出会えなかったんですよ。最近はこってりラーメンが人気でしょ？そういうのがどうも苦手でね。だからウチは醤油ラーメンいっぽんです！お客さんからメニューを増やして欲しいっていうリクエストもあるんだけどね（笑）。今はこれにこだわりたいんです。

栃ナビ！の目／おじさんの情熱

湯気をたてながら運ばれて来たラーメンは、大きなチャーシューの下の麺が確認できるくらいの透明感。スープをひとくち啜ると、鶏ガラだけでは味わえない魚介のコクがあとをひきます。ちぢれ麺なので、スープも麺に良く絡んで、ご主人が目指す「あっさりなのにコクがある」ラーメンに仕上がっています。このお店は川沿いにあるので、紅葉の時期には素敵な風景が眺められるというおまけ付き！ごちそうさま！

ヤマゼンコミュニケイションズ株式会社