大童の「たんたんめん」

【取材：2005年以前の取材になります。】

たんたんめん…￥550


麺	自家製手打ち麺
スープ	トンコツ・鶏ガラ・野菜／シンプルなスープ
チャーシュウ	-----
具	細切りチャーシューとネギ・ホウレン草・ザーサイ

自慢のメニュー

らーめん…￥500／人気の大きめチャーシューがのっててお得。

ちゃーしゅーめん…￥680／チャーシューはたっぷり3枚入り。

ちゃーしゅーたんたんめん…￥750／お客様の御要望に応えて出来たメニュー。

餃子…￥210（3ヶ）・￥350（5ヶ）／野菜たっぷり、自家製の皮も美味しい。

新鮮な素材を使うことを心掛けています。幸いすぐ近くに精肉屋さんがあるので、仕込む時に合わせて肉を取り寄せられるんです。だから冷凍ものは一切使っていません。あと、下ごしらえは丁寧にやってますね。だからショウガなんかを使わなくても臭みはありませんよ。とくに特別なことは何もしていませんね～。ただ自分の味を誉めるのは苦手なんですけど、自信はもってやっています。たんたんめんは開店当初からある人気メニューです。是非お試し下さい。

栃ナビ！の目／普通のたんたんめん？！

さりげなくシンプルなのに鮮烈な味ははっきりいって衝撃的でした。このたんたんめんが18年も前からある大童の定番メニューとはなかなか信じがたいものがあります。でも御主人は「普通だよ～。」と言うので混乱してしまいましたが、落ち着いて考えてみるとやっぱり普通のタンタンメンではありません！少なくとも普通の美味しさではありません！タンタンメンらしからぬスッキリとしたスープは香ばしいゴマとほどよいスパイスでキリッと洗練された印象。このスープをコシの強い手打ち麺の素直な味が受け止めます。ネギと細切りチャーシューもベストマッチ。ごちそうさま！

ヤマゼンコミュニケイションズ株式会社