昔ながらのラーメン屋といった佇まい、派手さのないオーソドックスなラーメン。ビジュアルから無意識に想定しまう、ラーメンレベルというものがありますが、そんなものを一口食べる毎に払拭してしまう、恐るべきラーメンがコチラです。よく見れば多めの脂がしっかりと膜を張り、コクと甘みをのせながら最後まで熱々をキープ。シコシコとかなり硬めの麺を受け止めるのは、優しさの中にもパンチがきいたバランスのとれたダブルスープ。たしかに一見地味、でも味わうほどに滋味。しっかり丁寧につくられたその味に、最初の印象を塗り替えられてしまうこと間違いナシです。控えめに挑戦し続けているご主人、ごちそうさまでした！