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 ★石臼で挽く粗挽き蕎麦の香り。 店内にある石臼で挽く香り高い蕎麦粉。粗挽きの自家製粉だからとっても香りがいいんです。お蕎麦の苦手な方にも喜んで食べていただけるというくらい、臭みはありません。人気の地鶏を使った蕎麦は、旨味の濃いプリプリの地鶏たっぷりの温かい汁でいただきます。また同じく比内地鶏の「鶏わさ」も絶品。お酒が進みます。
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 ★蕎麦を使った技あり一品料理。 このお店のもう１つの名物は「そばいなり」。おいなりさんのように味付けした油揚げの中に、酢で味付けしたお蕎麦・紅ショウガなどの具を詰め大葉とカニや海老を  飾ります。大葉の香りと蕎麦のしっとり感、海老の歯ごたえが絶妙です！ |
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