密かなファンが多いこちらは、台湾でとってもポピュラーな料理。大根とお餅を一緒に練り上げて、蒸してから焼き上げたもので、程良いモチモチ感がおもしろい一品です。そのまま…もしくは、酢とお醤油に、辣椒醤という唐辛子の味噌を合わせて食べるのがポイント☆シンプルな点心ですが、香ばしさとモッチリ食感のハーモニーを感じてみてください。（取材：メンティス）