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一日一旨は、“一日一つ旨いもの”を
テーマに合わせてご紹介します。
10日（木）
蒸して封じた旨みを堪能
●蒸し海老餃子（3個）･･･300円
立ち上る湯気とともに広がる海老の香り…ご主人が丁寧に作った海老餃子の登場です♪ツヤツヤの皮の中には、すりつぶさず食感をのこした海老とたけのこや椎茸・ネギなどが詰まっています。蒸すことでもっちりした皮に旨みを封じた餃子は、そのまま、もしくはお好みで酢醤油をつけてどうぞ。海老の風味が利いたキャベツも美味しくいただけますよ♪（取材：
たもさん
）
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