臭みが少なくコラーゲンたっぷりの「あさのポーク」を使って自家製デミグラスと赤味噌でじっくりコトコト煮込んだメニュー。すっごく柔らかくて箸を入れただけで崩れてしまいそう…中までしっかりと染みたソースや口の中で溶け出すお肉に、体中の力が抜けてしまいそう！一度食べたら虜になることまちがいナシです。（取材：ラボ）