どっさり大きなまいたけと、油で炒めた、これまた大きなナスが入った、香り豊かなつけ汁。手打ちそばをひたひたと浸し、まいたけも一緒に混ぜ込みながら、一気にすすり上げる！歯ごたえの良さを楽しみながら、そばもどんどん進みます！遠くから食べに来るファンもいて、この味、やみつきになるみたい！（取材：くがっち）