この時期のメニューに欠かすことのできない“きのこ”。こちらのパスタにもキノコを発見！キャベツやブロッコリー、人参の野菜たちとシメジ・椎茸・平茸のきのこが、豆乳クリームの中で仲良く手を取り合っています。フィットチーネにからむ野菜の甘みときのこの香りに、わりとアッサリめの豆乳クリームソース…なんだかほんわかした優しい気分になりますね♪（取材：ラボ）