ごろごろとキノコが戯れていますが、平目が小さいわけではありません！キノコが大きいのです。バターでじっくりソテーしたので、これでも少し縮んでいるそう。アンチョビとニンニク、焦がしバターの魅惑の香りでお肉のランチに負けじと人気を集めているメニューなんです。コリコリした食感とキノコの甘みを楽しんで♪（取材：たもさん）