冬を連想させる真っ白なモンブランは、10月〜2月限定のチーズモンブラン。スポンジとイチゴに粉チーズとフィユティーヌを重ね、マスカルポーネと生クリームをたっぷりON。生クリームとチーズの相性がとても良く、口どけもよくすごくなめらか！フィユティーヌのサクサク食感も印象的でなんともユニークな一品です♪（取材：モビ）