抹茶のムース“雅”は、毎年恒例夏スウィーツ♪京都から取り寄せた「浄楽(じょうらく)」という抹茶を使用し、まったりとコクのある仕上がりに。丹波の黒豆も添えられた上品な和スウィーツ。そして抹茶とホワイトチョコクリームのケーキ。白ゴマをそのままサンドして、ツブツブがアクセントに！どちらもお試しあれ！（取材：くがっち）